超好吃的自制酸汤面（家常版）如果你也喜欢吃一定要做起来哈

作者： 小白爱吃-素

吃酸汤面还要从几年前说起，那时候吃一大碗酸汤面才两块钱，又便宜又好吃！现在两块钱连一碗青菜面都吃不了😂️ 无意间在下厨房看到了关于酸汤面的菜谱，做了以后也挺好吃，就打算记录下来，以后自己想吃再做也比较方便！ 我使用的面条是自己做的，没有放盐的，所以后面煮的时候只用了一口锅下面条，如果使用的是菜市场买的湿面条要记得用两口锅下面条，因为过滤一遍后面的味道会更好吃！当然如果你不介意味道不好的，也可以直接一口锅下面条！ 我做出来的虽然貌相不好看，但是味道还是不错滴呢！喜欢吃酸汤面的小伙伴可以试着做一下！ 原方用了菜籽油，我吃不惯菜籽油，用了大豆油，喜欢菜籽油的可以用菜籽油！ 原方来自风铃梅朵朵，非常感谢她的分享！🙏️🙏️🙏️

用料

• 手工细面条 适量
• 小葱 1段
• 蒜 4瓣
• 姜 1小块
• 辣椒面 适量
• 生抽 1小勺
• 陈醋 4小勺
• 白芝麻 1小撮
• 青菜和香菜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 大豆油 适量
• 荷包蛋 1个

超好吃的自制酸汤面（家常版）如果你也喜欢吃一定要做起来哈的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜洗净待用。

步骤 2

葱切成小段，蒜切小粒，姜切丝。同时准备熟芝麻和辣椒面。

步骤 3

准备大碗一个，一定要用大碗，大碗，大碗。因为还有汤要放，，，放入葱花

步骤 4

然后依次放入切好的蒜，姜，熟芝麻，辣椒面。

步骤 5

准备一口锅，倒入适量的油，待锅里的油烧至滚烫的时候，直接浇到葱姜蒜和辣椒面上，你会听到滋滋的声音，油一定要浇到所有食材上！

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步骤 6

步骤 6

然后放入适量盐、陈醋和酱油！（为什么没有具体克数？因为每个人的口味都不相同，大家可以根据自己口味调整）

步骤 7

取一口锅，倒入适量的水，烧开！（我下的是自己做的手工面条，所以只用了一口锅，用挂面的建议两口锅加水烧开）

步骤 8

水开后，下入面条，接着煮两滚！

步骤 9

面条煮好以后，下入清洗干净的青菜烧开！

步骤 10

步骤六的碗里加入适量的面条汤，把煮好的面条捞出放进去。尝一尝味道，缺什么就放点什么。（根据自己口味轻重作调整）

步骤 11

成品！我加入了一个荷包蛋！你也可以加或者不加，随意哈！

菜谱创建时间：2019-08-08 19:38:03