鸡腿洗干净控水，鸡腿去骨，一个腿分两块，一勺盐，一袋牛奶，一勺胡椒粉，腌制半小时以上，隔夜腌制也没问题。
制作炸鸡粉，面粉:淀粉3:1，1勺泡打粉，一勺买的奥尔良炸鸡配料，一勺盐一勺胡椒粉。
腌制好的鸡肉倒掉多余的牛奶，加一个鸡蛋，五勺面粉，抓匀挂浆。
挂浆鸡肉放入炸鸡粉，包裹住，下锅炸两三分钟，捞出。
最后再复炸一次，更加酥脆，咬一口外焦里嫩，超级多汁，绝对会爱上。