将所有材料混合倒入厨师机，揉到面团变的光滑，可在面团起筋后加入黄油再揉至黄油完全吸收，会使面团更加光滑，没有黄油的话可以省略。
将揉好的面团松弛五分钟，好方便擀出想要的形状。
擀成大的长方形面片，我的大小是46长×20宽。尽量压实，擀平，馒头会更光滑。
然后像做面包整形一样把上面的边缘按薄，待会卷起的时候更贴合。
挑光滑好看的一面朝下面，然后由下往上卷起。
再切成大小相同的形状。
喜欢吃刀切馒头形状的可以直接码入蒸笼。
或者喜欢圆形的可以将几子在手心团圆放入蒸笼。
放入蒸笼内，我发酵了20分钟左右。现在的天气是每天36度的夏天，最多醒发25分钟足够了。然后冷水上锅蒸20分钟。
蒸熟后焖5分钟开盖。
白白胖胖的惹人爱。
刀切的造型。
搭配黑芝麻糊和水果坚果，又是元气满满的一天。
组织绵密有弹性，嚼起来很有口感。
想要馒头光滑只需在擀面皮的时候压实擀光滑就行，就好比包子店压面机压面的那一步，然后挑光滑的那面朝外面。 没有高筋面粉和低筋面粉的话，也可以直接换成500克的小麦面粉（也就是中筋面粉）。