【生酮】 巧克力曲奇

作者： 韩怼怼该醒醒了

生酮刚刚入门，发现好的食谱就先存在这里，现在还在摸索中，就没有计算营养素比例～ 多试试之后再来翻新呀～

用料

• 黄油 5tbsp （或者70g左右）
• 奶油奶酪 1tbsp （或者15g左右）
• 鲜奶油 2tbsp（或者30ml左右）
• 椰子粉 3/8cup（或者42g左右）
• 泡打粉 1tsp（或者5g，不过我觉多了😂😂）
• 黄原胶 1tsp（或者3～5g）
• 香草液 一小丢（我放了一个小瓶盖）
• 鸡蛋 一个
• 赤藓糖醇 1/2cup （其实我觉得的有点甜了，可以自由发挥）
• 黑巧克力 自由发挥吧～

【生酮】 巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

先将黄油和奶油奶酪融化（水浴，微波或者室温都可以），然后手动或电动打匀。

步骤 2

打匀之后添加鲜奶油继续搅拌～

步骤 3

搅好的油脂中加入：椰子面粉、赤藓糖醇、香草精、泡打粉、黄原胶（为了增加饼干🍪咀嚼的趣味哒～）继续搅拌，均匀即可～ 此处面团应该更正常饼干糊是很接近的，能cuan成球的面团

步骤 4

巧克力可以选择烘焙用的球球，没有的话，黑巧克力装在保鲜袋里-盘它！

步骤 5

将巧克力碎片放进面糊了里，搅拌。按照自己喜欢的大小分成几份～ 我喜欢大大的，就做了三大块80g左右，最小的应该可以8-10 个。

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步骤 6

步骤 6

烤箱175度双面预热，考上15-18分钟就好了。但是烤箱力度不同，第一次还是不要烤太久，先试试～

步骤 7

冷藏过的口感还OK～ 很满足啦～ 才开始尝试没有仔细计算三大营养成分。等我熟练起来再翻新～

【生酮】 巧克力曲奇的小贴士

吃之前记得先冷却一段时间哦

菜谱创建时间：2019-08-08 03:14:35