西红柿菌菇面

作者： 二韬妈

酸甜口的西红柿汤面无疑是夏天里最开胃的那一道，配上菌菇和豆腐，再焯上三两棵青菜四五只虾，一碗有荤有素的营养小面就清爽上桌了～

用料

• 西红柿 2-3个
• 金针菇 1小把
• 豆腐 1小块
• 青菜 若干
• 虾仁 若干
• 蒜 2瓣
• 面条 适量
• 盐 适量

西红柿菌菇面的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

水中加盐，焯水一分钟。

步骤 3

将西红柿在开水中烫一下去皮切小块。

步骤 4

虾仁焯至头尾缩成一团就熟了。

步骤 5

焯好的菜跟虾捞出备用。

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步骤 6

步骤 6

热锅少油，小火将蒜片炒出香味儿，炒至发黄。

步骤 7

倒入西红柿炒小火慢炒，炒的越烂越好。

步骤 8

已经很沙很烂了，熬成了番茄酱。

步骤 9

加上足量水，大火烧开。

步骤 10

加入金针菇和豆腐

步骤 11

煮开后小火慢炖五分钟左右，加适量盐，关火。

步骤 12

另起一锅下面条。

步骤 13

煮熟的面条浇上汤，摆上焯好的青菜和虾仁，一碗荤素搭配的开胃小面就做好了！

菜谱创建时间：2019-08-08 01:52:56