肉松小贝

作者： 小家318

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 75克
• 夹心
• 沙拉酱 100克
• 奶油 20克
• 馅料
• 肉松 适量
• 芝麻 适量（可不加）
• 薄脆 适量（可不加）

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

这个就是肉松啦，我喜欢脆的，所以会放烤箱烤一会

步骤 2

先做蛋糕底，其实就是8寸戚风蛋糕，5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分装两盆，蛋黄盆里加入75克牛奶+60克玉米油拌匀，加入面粉100克，搅拌无颗粒

步骤 3

蛋清盆里加入30克细砂糖打出纹路，再+30克糖继续打至五分发，再+40克糖打至硬性发泡状态

步骤 4

翻拌手法，蛋黄糊与蛋清混合均匀，倒入烤盘32×44的盘，普通32升的可以分两次烤，烤箱160度预热10分钟后，放入烤箱35分钟后出炉

步骤 5

拿个杯子，印出圆形蛋糕片

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步骤 6

步骤 6

蛋糕片用水果刀对切，不切断

步骤 7

这个是20克奶油打发后加入100克的沙拉酱，拿出一片蛋糕片抹上奶油沙拉酱，撒上肉松后对折

步骤 8

这个就是成品啦，简单美味

菜谱创建时间：2019-08-07 23:28:05