今天忘记拍步骤图。文字详细描述如下：1.牛排解冻，切成1.5*1.5的方块颗粒。瓶装的整粒带研磨器的黑胡椒，研磨加入适量（胡椒粉味道和效果都会比研磨的差很多），盐适量，研制10分钟。
2.洋葱切块。没有洋葱用2棵大葱白滚刀切小段也可以。（切洋葱不辣眼睛小窍门：刀沾水、尽量屏住呼吸，快速切完，冲洗到和菜板）
3.热锅加油，多一些，牛肉吃油。锅烧到热的冒烟那种程度，加入腌制好的牛肉粒，快速翻炒10秒钟，称出备用。一定大火快炒，要么肉很容易老。
4.少一些油，葱蒜爆香（喜欢吃辣的朋友可以在此加入小米椒段），加入洋葱块、酱油、盐、在研磨一些黑胡椒粉，翻炒均匀，加入盛出来的牛肉粒，快速翻炒均匀，出锅！
牛肉粒嫩滑爽口，洋葱营养丰富，下饭又健康，老少皆宜。动手吧！