家庭自制熟梨糕

作者： 洛洛_jg7w

只因想念当年学校门口的经典美味

用料

• 大米粉70克
• 糯米粉20克
• 糖10克
• 水约40克
• 自己喜欢的配料适量（我用的红糖）

家庭自制熟梨糕的做法步骤

步骤 1

第一步：大米粉，糯米粉，糖放一起稍稍混匀。然后一边加水一边搅拌。 注：用小美可以先把干性材料放入主锅15秒速度2混匀，然后开1分半，速度2.5，放量杯盖，将水倒在主锅盖上，使其沿量杯盖滴入主锅。方法类似做沙拉酱。 水量需要试着加，以状态达到握起来能成团，摊开手会散开为准。

步骤 2

第二步：将做好的粉过筛。这一步比较辛苦，需要有耐心。过好筛的粉一定不要去压，要保持松散的状态。

步骤 3

第三步：将过好筛的粉装入模具（比如蛋挞模。装的时候也要注意不要压，松松地装进去，用工具刮平即可。装好后在上面撒上配料。 注：如果是可可粉、红糖之类的粉状配料，就在这一步放；如果是果酱、巧克力酱之类的配料，就蒸熟以后再放。

步骤 4

第四步：放入蒸锅蒸15分钟，蒸锅里的水要提前烧开。

步骤 5

第五步：开吃！

菜谱创建时间：2019-08-07 23:07:10