先把黑木耳用凉水泡发备用。泡发后可以剪一半，给它小片一点。
不会砍鸡的我尝试砍鸡翅根。挺容易的，就是把鸡翅根砍一半，如果上面的部位的肉太大块可以切了待会儿一起炒。洗干净后沥干备用。
加入所有列出来调味料。
混合均匀，放进冰箱冷藏半小时或更久也可以，因为我临时想要煮，所以腌了半小时。
把马铃薯🥔去皮，红萝卜🥕去皮（我的很少因为是前几天用剩的，蒜切小片就可以了。
蒜片备用。
切好的马铃薯和红萝卜放入加了盐的水中。为了避免马铃薯在等待烹饪过程中氧化。红萝卜我是懒得找个小碗装它，所以也把它放一起😂
南乳一片备用。
加入少许水拌匀，我另外加入两汤匙🥄南乳汁。
锅热下油，放入蒜片炒至金黄变色。
加入腌好的鸡翅根，翻炒一下。然后加入南乳再翻炒。有南乳香味后可以加入其它配料。
其它配料如马铃薯、红萝卜和黑木耳。翻炒一会儿。
加入热水稍微没过食材即可。
水滚后，稍微调低火候。让它慢慢熬软马铃薯。我熬了20分钟。半中间可以打开看看水位，试一试味道，如果不够咸加点盐和糖调味。如果喜欢浓汁建议不要加盐了。熬了20分钟后，开盖调大火收汁即可。
我们喜欢多汁所以不收汁😁有点咸所以滚的时候加了点热水。完成啦！
没有贴士，就是煮的时候要试味就好了。