史上最详细的西红柿炖牛腩

作者： 菠萝蜜要多吃饭

西红柿炖牛腩是一道非常经典的炖菜，也是南北方常见的菜品，今天带来的西红柿炖牛腩，简单易学，虽然步骤多，但是很容易懂！

用料

• 牛腩 1斤
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 八角 2个
• 姜 4片
• 洋葱 四分之一
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个

史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

牛腩切成拇指大小的块

步骤 3

牛腩冷水下锅，加入两勺料酒，葱姜可以多加点。

步骤 4

焯成上图一样捞出洗净备用

步骤 5

油热加入圆葱丁，香叶，干辣椒，桂皮，八角炒香

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步骤 6

步骤 6

加入牛腩炒两分钟，因为牛腩炒一下肉会紧实

步骤 7

西红柿炒出汁下入牛腩

步骤 8

就像这样

步骤 9

加水没过牛腩后盖盖子炖四十分钟

步骤 10

四十分钟后加入土豆，再大火炖5分钟收汁

步骤 11

出锅后撒上葱花就可以吃啦！

史上最详细的西红柿炖牛腩的小贴士

牛肉最好选用牛腩，这样口感会好，如果不喜欢炖肉的等候可以用高压锅压5分钟

菜谱创建时间：2019-08-07 17:02:12