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史上最详细的西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩是一道非常经典的炖菜,也是南北方常见的菜品,今天带来的西红柿炖牛腩,简单易学,虽然步骤多,但是很容易懂!

用料

史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

牛腩切成拇指大小的块

步骤 3

牛腩冷水下锅,加入两勺料酒,葱姜可以多加点。

步骤 4

焯成上图一样捞出洗净备用

步骤 5

油热加入圆葱丁,香叶,干辣椒,桂皮,八角炒香

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步骤 6
步骤 6

加入牛腩炒两分钟,因为牛腩炒一下肉会紧实

步骤 7

西红柿炒出汁下入牛腩

步骤 8

就像这样

步骤 9

加水没过牛腩后盖盖子炖四十分钟

步骤 10

四十分钟后加入土豆,再大火炖5分钟收汁

步骤 11

出锅后撒上葱花就可以吃啦!

史上最详细的西红柿炖牛腩的小贴士

牛肉最好选用牛腩,这样口感会好,如果不喜欢炖肉的等候可以用高压锅压5分钟

菜谱创建时间:2019-08-07 17:02:12
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