小白的椰蓉糯米豆沙卷

作者： 小白_厨娘小白

这个是我家娃最喜欢吃的食材之一～～糯米，所以就做了这个，他们是一定很爱吃的

用料

• 矿泉水 110克
• 糯米粉 85克
• 玉米淀粉 20克
• 糖霜 25克
• 乳化的黄油 20克
• 豆沙 100克
• 椰蓉 随性

小白的椰蓉糯米豆沙卷的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉，糖霜，矿泉水，液体黄油放一起搅拌均匀细腻无颗粒

步骤 3

盖上保鲜膜

步骤 4

水开放锅里蒸18分钟

步骤 5

蒸完就是这样滴

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步骤 6

步骤 6

把糯米团上面盖一层保鲜膜是擀的时候不沾光滑，也很容易擀成饼

步骤 7

打开保鲜膜就是这样的感觉

步骤 8

我的这一步比较惨，明明是豆沙，硬让我整的一块一块的，所以亲们如果能涂抹均匀更好，豆沙薄薄的一层就行，此步骤我加了熟的白芝麻（可不加），越看越惨不忍睹😂😂

步骤 9

从底部开始向上卷成一个卷，这个时候在糯米卷上撒椰蓉，椰蓉的量自己酌情加减，裹满耶蓉的卷可以再搓长一点（直径看自己喜欢，也是看自己想吃大的还是小的）

步骤 10

切完的卷卷就是这样的，除了豆沙馅不完美，其他的💯分

步骤 11

现在天气太热，放久了会更软一点，为了等孩子放学回来吃，把盘子套上了保鲜膜放冰箱里，不过我还不清楚冰过的口感怎么样😜😜，晚点试试

小白的椰蓉糯米豆沙卷的小贴士

这个就没什么太注意的，对于我来说先是豆沙的甜度吧，如果豆沙甜那么就真的要薄薄的一层，然后糖霜可以用20克，不然太甜可能也就吃两块，其实我觉着如果没有豆沙里面可以直接撒一些椰蓉，我会更偏向吃椰蓉糯米卷的

菜谱创建时间：2019-08-07 16:40:28