1⃣️虾洗好，剪虾须，去虾线，大蒜切末。 2⃣️酱汁：一勺淀粉，一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，半勺香醋，醋也是有点甜的，加入一半的蒜末，加入50毫升清水搅匀备用。 3⃣️起锅放油，凉油直接放入另一半蒜末，蒜末出香味加入🦐虾，翻炒至变色，加入50毫升开水，盖锅盖闷2分钟。 4⃣️加入调好的酱汁，搅拌均匀出锅即可。