赞不？凉了这样的，油量不大，超级好吃！
芋头切小块加水煮熟。我加了能盖住芋头块的水量。
芋头煮熟后，分两次放进破壁机中。 我用的米厨破壁机。我用的水量不大。
搅打成细腻的芋泥。
我打成这样的。
打好的芋泥倒入锅中。
想要颜色好看，我又加了100g煮熟的紫薯泥。 想要颜色非常均匀，紫薯可以搅打成泥再放进去，因为我不介意有小颗粒，就随便压了几下。 翻炒的时间比较长，最后小颗粒也会渐渐变小。
加入100克玉米油。全部搅拌均匀。 油量不大，一次性加进去完全没有问题。 如果普通锅炒馅感觉有压力，可以分成两次加入。
加入50克水怡和175克细沙糖搅拌均匀。
然后就可以开火煮啦，刚开始煮的时候会非常黏。 会粘锅和刮刀。 如果你用的普通锅，要注意翻炒的时间。 我用的是韩国玉芯锅， 整体受热非常均匀。所以开始的时候几分钟翻炒一次。 要注意把锅边上刮掉。
渐渐颜色会比较均匀，而且芋泥成团，随便，搅动就离锅。 玉芯锅受热非常均匀，所以两三分钟搅拌一次就可以，我中间还去取了个快递。
提起刮刀呈瀑布状。这样的状态比较适合做面包夹馅儿。可以取出一部分做芋泥包了。 也可以做芋泥爆浆吐司。 继续开最小火，一两分钟翻拌一次就可以。
继续翻炒，翻炒到整体成团，不粘刮刀。 （我中途取出一部分，所以只剩这么多啦。）
晾凉了这样。 如果不及时吃的话，分成小份放在冰箱里冷冻，尽量压扁一点，使用时比较容易融化。
很喜欢的馅料。直接吃好吃的不要不要的了，冷藏的时候包好，冷藏以后也不会硬。
美食二群刷码进。
1、用破壁机搅打的时候要注意水量，以免烧坏电机。 2、用普通锅熬煮馅料一定要注意不停搅拌。 3、个人口味比较轻，空口吃的话，感觉这个糖量稍微有点儿甜。 如果做面包什么的，建议就不要再减了。