春笋三杯鸡

作者： Janetli

用料

• 鸡全翅。 2 个
• 鸡腿 2只
• 红色小米椒。 10 个
• 大葱。 1根
• 大蒜。 5 瓣
• 姜片。 8 片
• 米酒： 14 勺
• 生抽。 5 勺
• 老抽 2 勺
• 冰糖 4 颗
• 罗勒 数 把
• 春笋 6 根
• 香油 数 勺

春笋三杯鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉和鸡全翅切块，千万不要切太小。把鸡肉倒入热水中绰水，放入姜片和料酒。注意此时春笋也要绰水。

步骤 2

绰水后，捞出沥干。锅中倒入黑芝麻油和适量调和油，先放入姜片，炒香，再放入蒜瓣一起翻炒，最后放入大葱和红米椒一起炒香。

步骤 3

倒入沥好的鸡肉，进行翻炒，然后加入春笋翻炒，倒入15勺米酒➕5勺生抽➕2勺老抽➕4颗冰糖进行翻炒。

步骤 4

待汁快收干时，加入罗勒翻炒，最后起锅时加入少许黑芝麻油，春笋三杯鸡完成

菜谱创建时间：2019-08-07 00:48:22