懒人版照烧鸡腿饭

作者： 白桃酒布丁

一碗吃到回味无穷的懒人料理！ 快手做法 单人定食 享受完美午餐(*^ω^*)

用料

• 鸡腿 2只
• 酱油 4勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 西兰花 若干
• 盐 少许
• 白芝麻 少许
• 黑胡椒酱 1-2勺

懒人版照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨 tips：用剪刀在尾部剪一道口，沿着经络剪很快

步骤 2

用厨房纸吸干多余水分

步骤 3

用刀背将肉面敲打至松软，让鸡肉更加细腻，方便一会儿腌制入味。

步骤 4

在鸡皮面用小叉子扎若干小孔，改用牙签也可，防止一会儿鸡皮遇热直接收缩。

步骤 5

调照烧汁：我偏甜口儿，先用蚝油将鸡皮面摸匀，方便一会煎至甜脆，后按上述用量腌制半小时。

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步骤 6

步骤 6

热锅热油，厨艺小白切忌先小火，鸡皮面向下👇，煎至脆嫩，然后反面，剩下的调味汁在鸡肉出锅后熬制浓稠淋在切好的鸡排上

菜谱创建时间：2019-08-06 23:23:31