银耳冷水提前泡发两小时以上。泡发时间长，易出胶。
银耳泡发好撕碎，莲子等食材清洗后加入砂锅中。
加冷水炖煮。多加一些水，因为会煮很久。
大概煮一个小时，看浓稠程度，可关火。
凉后口感更加，真的是满满的胶原蛋白。