将除黄油外所有主材料放入厨师机,用打面功能揉至扩展阶段加入黄油揉出薄膜,忘了拍照,可参照吐司的手膜照片
发酵至2倍大
将面团排气后分割成38克/个,可以分24个,滚圆静置15分钟
准备肉松
取一个面团擀干,包入肉松,收口,然后底部朝下放入烤盘中
全部包好,我的60升烤箱一盘正好放24个,随后将面团放在烤箱中,底部放一盘热水
发到2倍大的面团
分别刷上蛋液,撒上白芝麻
烤箱180度预热,然后170度烤20分钟左右,注意上色后加盖锡纸
真的很好吃,因为肉松是咸的,所以面包也有点咸味
有咬劲