低溫慢煮豬扒

作者： 時時

牛扒容易煎得好味，但我不食牛，所以慢慢學習如果煎好味的豬扒。

用料

• 豬鞍或厚豬扒約1.5寸厚 1塊
• 黑胡椒 適量
• 岩鹽或海鹽或其他鹽 適量

低溫慢煮豬扒的做法步骤

步骤 1

先解凍沖洗再用廚房紙印乾水份

步骤 2

豬扒兩邊分別均勻撒上鹽和黑胡椒

步骤 3

放入蒸爐調教為60度，時間是70分鐘。如果沒有蒸爐可用慢煮棒，因為要入袋時間要加長90分鐘左右

步骤 4

蒸好將豬鞍印乾水份，用大火兩邊煎2分鐘

步骤 5

完成上碟

菜谱创建时间：2019-08-06 19:12:47