1、红心火龙果半个，放一点水和糖打成火龙果汁，用锅煮开。 2、将木薯粉少量多次加入煮开的火龙果汁中，搅拌揉成不黏手的面团。 （红薯和芋头，南瓜芋圆是将红薯芋头南瓜蒸熟，压碎，➕木薯粉揉成团）
3、搓长条切段或搓圆都可以，撒木薯粉防粘。做多的可以放冰箱冷冻，下次直接拿出来煮。
锅里水煮开后将芋圆倒入煮至浮在面上继续加些冷水煮开，也可根据芋圆状态看煮的时间，捞出放在冷水中泡一下，Q弹，用冰水更Q。
随意搭配～火龙果做出来的芋圆真心好看。
咖啡配～～
这是红薯和芋头的～
配红糖水～
火龙果的做得很不错，好吃。 南瓜仍然木薯粉加太多没做好，控水混合面团经验不足。 火龙果和木薯粉没有固定称多少克，木薯粉一定一定要少量多次放，随时揉搓面团看成型度，太湿加粉，太干加点水。 千万不要用面粉之类防粘，因为木薯粉不够，南瓜的芋圆撒了点面粉，最后煮出来都是白的一层裹在外面。