鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟。
用筷子可轻松戳透，捞出。
立即浸入冰水中。
味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中。
起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用。
鸡腿切条摆盘。
调好的料汁浇洒在表面，撒葱碎即可。
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