土豆炖牛肉

作者： yust06

看着就胃口大开，饿了。😋

用料

• 牛肉 半斤
• 土豆 2个
• 油、盐、生姜、料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精 适量

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡去血水，我泡了半天。

步骤 2

切块。

步骤 3

冷水下锅，煮开，去浮沫。

步骤 4

洗净。

步骤 5

起油锅，入生姜，倒入牛肉煸炒两分钟。

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步骤 6

步骤 6

加盐，料酒，生抽，清水开煮。

步骤 7

土豆削皮。

步骤 8

切块后，泡在水里待用。

步骤 9

等牛肉炖烂（过程有点长，我煮煮焖焖两个多小时才烂，或者可选择高压锅），加入土豆。

步骤 10

加入1勺老抽上色，半勺白糖，盖锅再煮（大火煮5分钟，后面可改用中小火，最好不时地用铲子翻翻，以免粘锅）。

步骤 11

煮到土豆晶莹剔透，汤汁变得浓稠时，就可以撒上鸡精准备出锅了。

步骤 12

撒上香葱点缀一下，同时也增添了香味。

步骤 13

土豆比牛肉多了点，因为我家孩子爱土豆更多一点😄。

菜谱创建时间：2019-08-06 12:01:00