温州特色糯米饼

作者： 伊悦悦麻麻

小时候每到七夕，奶奶和外婆总是会做糯米饼，做成月牙🌙或者圆形⭕️的，会红糖味的或者雪菜肉沫的，现在奶奶离开了我们，外婆跟着舅舅去了外地，想到明天要七夕了，做个久违的糯米饼吧，应景

用料

• 糯米粉 200克
• 五花肉 200克
• 面粉 150克
• 雪菜竹笋 1包
• 虾皮 1把
• 豆腐干 3块

温州特色糯米饼的做法步骤

步骤 1

将五花肉，豆腐干，洋葱剁碎，切小葱

步骤 2

平底锅加一点点油，将肉沫倒入，炒制5分钟，把小肥肉的油炒出来，加入一勺蚝油，一勺酱油

步骤 3

然后抓一把虾皮放进去，把切碎的洋葱豆腐干还是拿一包的雪菜笋干倒入锅中，继续翻炒

步骤 4

炒的过程中不要加水和盐，雪菜竹笋里有汁，要炒干，之后加入少许鸡精和葱花，就完成了✅

步骤 5

开始和面，干净的大碗里加入糯米粉和面粉，倒入温开水和面

步骤 6

和到面团和碗干干净净😛

步骤 7

大面团分成小剂子

步骤 8

开始包饼了，炒好的馅放入团子里，像包汤圆一样（馅一定要放凉）

步骤 9

糯米饼包好了，准备下锅了

步骤 10

锅里加入适量的油，将饼进去了，开始煎吧，这是我已经翻了一面的饼

步骤 11

两面煎至金黄，加入开水，没过饼的底，盖上锅盖，等到水烧干

步骤 12

大功告成，香香糯糯

温州特色糯米饼的小贴士

不要加盐哦，包装袋的雪菜笋干里面有味道了，再加盐会咸

菜谱创建时间：2019-08-06 11:44:55