准备材料：虾仁切小丁后放少许料酒盐腌制片刻，西兰花、洋葱切成同等大小丁状，葱切成葱花备用。此步忘记拍照～
鸡蛋打散，加低筋面粉，适量水，盐搅拌至面粉无颗粒，加入虾仁、西兰花、洋葱粒、葱花再搅拌均匀。此步忘记拍照～
多用途烤盘内分别倒入少量植物油，用油刷将周围也涂上油，将锅的火力调到Low的位置。
听到滋滋作响的声音后均匀地倒入混合面糊入锅，一开始可以少点，最后再加，尽量让每个小盘内倒入的面糊量均匀。
大约两三分钟后翻面，喜欢表皮香脆点的时间可以长一点。自己根据状态调整时间，两面达到想要效果后关火。
装盘开吃～
1、可以加入其他想吃的食材，尽量切到大小一致即可。 2、翻面的时候可以用Bruno锅自配的小铲或者其他小平勺小心翻面。