酸豆角切丁
红线椒切丁
如图准备：瘦肉馅、葱姜蒜沫、八角、红线椒丁、酸豆角丁
海鲜酱油2勺
蚝油1勺
1.八角、葱姜蒜沫放入锅中爆香 2.瘦肉馅放入锅中翻炒，倒入适量料酒，继续翻炒，倒入海鲜酱油、蚝油，继续翻炒，肉馅至金黄变熟 3.倒入酸豆角和红线椒丁，继续翻炒，全程不粘锅中小火，翻炒个把分钟，熄火，出锅。
炒酸豆角基本不用放盐，以上佐料放齐，出锅口感咸淡刚好。