蛋挞皮紫薯蛋黄酥饼

作者： 春风吻过你的脸颊

炒了鸡蛋白剩下的蛋黄就做了咸蛋黄，那咸蛋黄干什么呢，嗯，家里还有蛋挞皮，就用蛋挞皮做点蛋黄酥吧

用料

• 鸡蛋黄 6个
• 紫薯 1只
• 蛋挞皮 12个
• 木薯粉 适量
• 牛奶 适量

蛋挞皮紫薯蛋黄酥饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄蛋清蛋黄分离，把蛋黄打到食盐上，上面用食盐盖住，放冰箱冷冻，一上午基本上就好了 勺子挖出蛋黄清水洗净

步骤 2

紫薯切片上锅蒸熟，放凉压成泥 拌入木薯粉和牛奶，以能够捏成团不沾手为宜 分成12个等重小剂子，搓圆备用

步骤 3

蛋挞皮从锡箔纸上取下来合成一个大面团 抹点油醒发 分成12等份，搓成小团

步骤 4

紫薯球压成小饼把鸡蛋黄包进去(我只用了半个生蛋黄，怕太咸没法吃，可以根据自己的蛋黄咸淡来决定)

步骤 5

蛋挞皮擀饺子皮的做法擀成薄片

展开全部

步骤 6

步骤 6

把紫薯球包进去，收好口

步骤 7

蛋黄酥感觉太厚了，于是乎压成了小圆饼😂

步骤 8

切两刀，预热烤箱，200℃40分钟，中间取出刷油

步骤 9

成品来了 颜色是不是很诱人啊

步骤 10

好吃，紫薯还有点QQ的 蛋黄给压扁了🙃

菜谱创建时间：2019-08-05 19:15:29