第一步 先将花甲放在清水里面，放点盐让它吐砂。一个小时左右就可以了。
第二步 将吐完砂的花甲洗干净，然后煮一锅清水，水烧开之后放生姜片料酒然后把花甲放进去焯一下水，煮到花甲开壳就行，我煮了大概三分钟
第三步 焯好水的花甲捞出来冲洗一下沥干水份，锅里放清油，放辣椒姜片豆瓣酱两勺炒香（没有豆瓣酱用火锅底料就行，都没有也没有关系）然后放花甲进去爆炒，再放少许盐生抽调味就可以了，中间可以砌一点水，怕会炒的太干，快出锅的时候把切好的葱放进去炒一下。爆炒花甲就做好了，是不是很简单🙉🙉🙉