茄子洗净切滚刀块。
加少量盐,油拌匀。
加适量面粉拌匀。
放入空气炸锅210度十分钟。
炸茄子的时间把肉切末,蒜切末,小红椒青椒切碎。
茄子炸好了,取出~~~
取锅放油烧热,先把肥肉炒出油,再放瘦肉末蒜头小红椒炒香,放点老抽调色,加青椒加盐炒熟,再加入炸好的茄子,翻炒均匀,加一点点水………
加点鸡精提味,可以出锅了~~~ 非常下饭~
开动~~~