清水、面粉、食用油、鸡蛋加入盆里，搅拌均匀，加入葱花、盐、胡椒粉、海鲜碎，大致拌匀。
平底锅，开小火，用厨房纸在锅底薄薄摸一层植物油，加入一勺面糊，边边卷起，翻面，表面结痂，倒入盘子。
重复第二部，直至全部摊好。