沙拉大战 5 | 芝芝桃桃沙拉

作者： 没骨头的鱼

桃子大量上市的季节，继续捣鼓🍑。这个沙拉材料超级简单但是颜值超高～说是沙拉其实更像是一道清爽低脂的甜点，充满了奶香、桃香、柠檬香～

用料

• 桃子 1个
• 柠檬 半个（取柠檬汁约30克）
• 牛奶 600毫升
• 蜂蜜 适量

沙拉大战 5 | 芝芝桃桃沙拉的做法步骤

步骤 1

先制作茅屋奶酪 cottage cheese。将600毫升牛奶放入锅中，开中火煮到锅边出现泡沫，关火。

步骤 2

挤入约30克柠檬汁，不停地搅拌约一分钟。直到牛奶中出现明显分离出的牛奶花，且分离出的乳清些许变黄。停止搅拌，静置半个小时。

步骤 3

然后用漏网将奶酪滤干，喜欢更紧实一些口感的可以继续用纱布挤干水分。（剩下的乳清可以直接喝掉～有一种淡淡的甘甜味道～）

步骤 4

桃子切片，撒上芝士装盘，淋上蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-08-05 14:44:50