卤牛肉

作者： 好孩子不乖

用料

• 牛肉 1000克
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 葱花 少许
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 糖 2克
• 盐 2克
• 桂皮 1小块

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水，20分钟换一次水，换3次左右，然后冷水放锅内，加入花椒煮一下，水开后，把泡沫撇掉，牛肉捞出，水过筛静置一会

步骤 2

将牛肉放入高压锅内，加入静置好的水，放入姜片，料酒，煮15分钟

步骤 3

重新换个锅，将煮好的牛肉放入，加入葱，姜，蒜，生抽，老抽，八角，桂皮

步骤 4

煮差不多20分钟，入味即可

步骤 5

盛出，摆盘～

菜谱创建时间：2019-08-05 14:32:43