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皮蛋擂青椒

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作者: 花花猪妹子
还是去年和同事一起在饭店吃饭无意间吃到这个菜,感觉特别好吃(我喜欢吃皮蛋黄)所以想着自己做一道,整个过程非常简单而且不费时,

用料

皮蛋擂青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净,用刀背拍散,锅内倒入植物油烧热,将青椒倒入锅内煎至表面起皮。

步骤 2

放入拍散的大蒜瓣,翻炒出蒜香,放少量盐。

步骤 3

将炒好的青椒倒入碗中(可加一点点生抽或酱油)将去壳的皮蛋一并放入。

步骤 4

用擀杖捣烂即可。

步骤 5

最后是这样子啦,非常简单,容易上手。

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步骤 6
步骤 6

如果不想放皮蛋, 放点鸡精翻炒两下,装盘浇上生抽就成了虎皮青椒了,简单又美味!

菜谱创建时间:2019-08-05 13:48:01
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