大米洗完放在纯净水里泡20分钟。
排骨清水洗净再放滚水里焯水，看不到红色的血就可以啦，排骨泛白的状态就可以捞出来了，再用冷水冲洗一遍，放一边沥干备用。胡萝卜切小圆片备用。
炒锅放入食用油，中火即可，葱姜蒜爆香捞出，再加入沥干的排骨炒至金黄，这个时候锅盖是很厉害的保护工具哈哈。排骨炒至金黄后倒入混合好的酱汁（料酒蚝油生抽老抽十三香白糖蚝油）。倒入少许水没过排骨，然后开中小火煮大概15分钟即可。
这里的配菜可以自己配，因为没买到玉米青豆所以配了胡萝卜🥕➕腊肠（正好家里冰箱有，随便拿的）。多放点蔬菜应该更好吃。
将泡大米的水倒掉，然后将煮好的排骨汤汁倒入电饭锅，再加入配菜，汤汁如果不够可以加水，但是不能太多了哦，不然变稀饭啦。大概比米的水平线多出一指节的距离就可以啦。
电饭锅标准煮饭模式，具体时间应该不同的品牌不太一样，我就直接按下去了，出锅真的香喷喷。