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大葱回锅肉

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作者: 金戈and鉄马
第三季中餐厅开播了,小孩很喜欢看。估计是因为电视上演的那些新品菜,我都能在厨房里给变出来的缘故吧。屏幕上在炒回锅肉,我说,小孩,咱明天中午就吃这个(๑>؂<๑)

用料

大葱回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅里放清水、姜片、花椒、八角、香叶、丁香、黄酒、盐,五花肉切成一段段放入,煮15分钟。

步骤 2

五花肉煮好,拿出来放凉,切片,备好,大葱、线椒切斜圈、蒜、姜切末。

步骤 3

烧热油,放蒜末、姜末、线椒,炒出辣味,放油辣椒、豆豉,煸炒几下。

步骤 4

放五花肉片,炒几下,再放大葱,少许白糖,根据口味,决定放不放盐。(因为豆豉是咸的,一开始煮肉也放了盐)

菜谱创建时间:2019-08-05 12:29:27
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