凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕

作者： Kenwood凯伍德

樱桃心厚醇巧克力蛋糕 七夕将至，坠入爱河的少女们还在烦恼送什么礼物来表达自己的心意？不如让满载小心意的蛋糕来助你一臂之力吧！ 蓬松柔软的巧克力戚风上镶嵌着娇艳欲滴的樱桃。咬上一口，湿润绵密的质感，加上浓郁的巧克力味，满满都是甜蜜的味道。爱心樱桃的甜更是甜到了心里，愿这份甜蜜的蛋糕能带给你一整年的甜蜜！ 难度系数：☆☆☆ 使用产品 凯伍德Chef Sense系列KVL6100厨师机 制作时间 （该食谱需要用时1.5小时）

用料

• 可可粉 15g
• 低粉 25g
• 杏仁粉 50g
• 泡打粉 1tsp(约5g）
• 奶油奶酪 95g
• 无盐动物黄油 30g
• 全蛋液 75g（约小号鸡蛋2个）
• 细砂糖 65g
• 牛奶 20g
• 香草膏 2g
• 盐 1/2tsp(1小撮）
• 樱桃派馅 100g(网上可直接购买）
• 防潮糖粉 适量

凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前准备所有需要的食材，无盐动物黄油和奶油奶酪放室温回软，鸡蛋放室温回温；

步骤 2

鸡蛋打出，搅散成全蛋液备用；

步骤 3

可可粉、杏仁粉、泡打粉、低粉、盐混合拌匀备用；

步骤 4

厨师机安装打蛋桨，回温后的无盐动物黄油、奶油奶酪，细砂糖放入搅拌桶；

步骤 5

速度5将奶油奶酪、黄油和砂糖搅拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

直到质地顺滑、颜色发白，体积膨胀即可；

步骤 7

分3-5次加入鸡蛋液，每次速度4搅拌均匀了再加入下一次；

步骤 8

直到鸡蛋液全部加完，继续加入牛奶，速度4搅拌均匀；

步骤 9

将步骤3混合的粉类过筛加入蛋糊中；

步骤 10

厨师机安装K字桨；

步骤 11

速度3将混合粉类拌入，搅拌到没有干粉；

步骤 12

完成的蛋糕糊质地柔软细腻有光泽，加入香草膏速度3拌匀；

步骤 13

将蛋糕糊装入裱花袋；

步骤 14

玛芬模具垫好杯子蛋糕纸托；

步骤 15

均匀裱入巧克力蛋糕糊；

步骤 16

直到全部挤入后震模出气泡；

步骤 17

放入预热好的烤箱中层，180摄氏度烘烤23分钟；

步骤 18

取出脱模放凉网放凉备用；

步骤 19

在干净纸上画一颗可以放下3粒樱桃派馅的心形，约2.5cm大小，并用剪刀剪下心形，在每个纸杯蛋糕中间放上心形纸片，撒糖粉；

步骤 20

小心取下纸片，沿着蛋糕表面心形一圈用小刀划出深约0.8cm的心形，建议比爱心大一圈，这样放入樱桃派馅后爱心形状会更明显；

步骤 21

撬出心形蛋糕体，中间填入三粒樱桃派馅；

步骤 22

直到所有蛋糕都填完馅儿；

步骤 23

大功告成啦，切开后的蛋糕体是湿润且松软绵密的，享受属于你的七夕浪漫吧。

菜谱创建时间：2019-08-05 10:52:56