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抹茶椰丝小方

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@Eva小佳 的抹茶椰丝小方,在椰丝小方里加入“抹茶”,收获不一样的清凉口感。

用料

抹茶椰丝小方的做法步骤

步骤 1

准备好要用的材料。

步骤 2

先准备一个方形保鲜盒,底部铺满椰蓉,备用。

步骤 3

先把30g牛奶加热,加入抹茶粉中,搅拌均匀,再加入70g牛奶,充分混合搅拌。

步骤 4

将玉米淀粉过筛后加入,用手持打蛋器搅拌到完全融合均匀,备用。

步骤 5

将剩下的200g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中,小火加热并不断搅拌至糖完全融化。

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步骤 6
步骤 6

等到牛奶开始沸腾时离火,一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊,一边不断快速搅拌均匀。面糊会迅速浓稠,最后拌匀的面糊非常细腻的。

步骤 7

将拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中,适当抹平后放凉,盖好保鲜膜后再盖好盖子,入冰箱冷藏3-4小时。

步骤 8

冷藏好的抹茶上方切成小方块,再全部裹满椰蓉,美味的抹茶椰丝小方就做好了。

步骤 9

成品

抹茶椰丝小方的小贴士

抹茶粉要提前用部分加热的牛奶混合拌匀,能激发出抹茶的香味,另外也更容易和其他材料拌匀。

菜谱创建时间:2019-08-04 20:53:09
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