泰式白咖喱也可以，我用的是无糖椰浆。
牛肉洗去血水，放入冷油热锅中翻炒至全部变色，略有一点焦色。盛出至炖锅中。
牛肉盛出后用底油煸炒洋葱，加入一小碗面粉，持续翻炒至面粉断生。加入泰式咖喱酱。淋一点橄榄油后，加入椰浆和一碗水。尝一下味道（盐和黑胡椒）后将汤汁倒入炖锅中。
小火炖2小时。配一碗米饭，淋上酱汁，好吃到没啥了。