清蒸鲈鱼

作者： 樂在家中

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒或者45度以上的白酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼鳍鱼尾都剪掉，两年都横切几刀，千万别切深刻，我的就切深刻，蒸的时候都爆裂了。放上姜丝，葱丝，白酒腌制十分钟左右。 腌制好够降鱼洗净，从新放姜丝，葱丝，白酒，水开放入，蒸十分钟。

步骤 2

蒸好的先别开锅，闷两分钟，把原来的姜丝葱丝都去掉，里面的水倒掉，从新放上姜丝，葱丝，把蒸鱼豉油倒在上面，按照自己口味放。

步骤 3

起锅，烧油，烧开后淋到鱼上，然后就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-08-04 19:33:51