火锅必备，自制虾滑

作者： 九是奶昔呀

无添加剂，方便快捷家庭版虾滑

用料

• 虾仁 一袋
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 3勺
• 白胡椒 1小勺

火锅必备，自制虾滑的做法步骤

步骤 1

用的盒马处理好的虾仁，也可以自己买虾去虾线 20-30只

步骤 2

洗净虾仁分为两部分，留出7只左右切大块，其余剁碎（喜欢吃Q一点的，不用剁太细）

步骤 3

剁碎的部分如图

步骤 4

切5毫米宽的虾丁部分

步骤 5

全部倒入碗中，加入一勺料酒，一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要 用筷子搅拌上劲儿，一分钟左右，明显感觉搅拌有阻力

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步骤 6

步骤 6

搅匀后加入三勺淀粉，继续搅拌均匀

步骤 7

搅拌上劲儿放入冰箱冷冻1小时就可以吃啦 想做虾球的话，可以冷冻之前就先挤好

菜谱创建时间：2019-08-04 17:36:33