不放老抽的红烧肉

作者： Mae小美

一般红烧肉都会放老抽，这里教大家如何不放老抽，一样可以有漂亮的酱色

用料

• 五花肉 500克
• 白萝卜 1根
• 红萝卜 1根
• 葱 5根
• 姜 6片
• 酱油 2勺
• 糖 20克
• 八角 4个

不放老抽的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，放入锅中煎，不用放油

步骤 2

放入姜片，葱白段拌炒

步骤 3

炒至肉表面金黄色

步骤 4

放入糖拌炒

步骤 5

炒至表面茶色

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步骤 6

步骤 6

放入白萝卜，胡萝卜翻炒

步骤 7

加入酱油

步骤 8

加入酒翻拌

步骤 9

加入水淹到材料

步骤 10

放入八角，汤汁滚后，盖上锅盖，中小火焖煮1个小时

步骤 11

1个小时以后，开大火，放入青葱段翻炒一分钟

步骤 12

不放老抽，颜色一样很诱人喔！

不放老抽的红烧肉的小贴士

@白糖要中火炒出焦糖颜色，不断翻炒 @试试看，不用老抽也可以做出漂亮诱人的红烧肉

菜谱创建时间：2019-08-04 15:45:17