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肉丁豆角谷垒

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作为山西人,面食总是餐桌上的主角。 在现在这个养生的年代,如何做出即美味又不至于摄入过量的碳水化合物,今天就做有妈妈味道的美食。(豆角也可以换成其它蔬菜哦)

用料

肉丁豆角谷垒的做法步骤

步骤 1

扁豆抽筋洗净

步骤 2

扁豆切小丁

步骤 3

白面,玉米面,1:1,搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的杂粮面和扁豆搅拌,加适量食盐和五香粉,添加少量水,让面均匀的附着在扁豆丁上,放蒸屉上,开锅后蒸25分钟。

步骤 5

蒸谷垒的时间,切肉丁,葱姜,放料酒,生抽,老抽,蚝油,腌制备用。

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步骤 6
步骤 6

谷垒蒸熟后搅散,放凉待用。

步骤 7

油热后炒肉丁,炒至肉丁变色。

步骤 8

将谷垒放锅中翻炒。

步骤 9

翻炒均匀即可出锅。由于蒸谷垒时已放过食盐,腌肉也放过调味料,所以炒制过程不需要再加盐了。

步骤 10

最后一步开吃🍽️

菜谱创建时间:2019-08-04 15:06:48
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