鸡腿去骨后泡水30分钟，泡出血水，沥干后放菜板上用刀背敲松肌肉组织，肉厚处划下，加入以上所有材料，给鸡腿做马杀鸡（按摩😂）放冰箱腌制一晚。
烤箱230度预热，烤盘垫锡纸，皮朝上摊放鸡腿肉，220度烤 20分钟，取出可刷一层蜂蜜，再200度烤10分钟。出炉，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，香菜，芝蔴。外焦里嫩的烤鸡腿就0k啦！