马来西亚肉骨茶

作者： 大胃西西西西西胃大

用料

• 肋排 500克
• 葱 半根
• 姜片 适量
• 大蒜 1头
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 100ml
• 肉骨茶料包

马来西亚肉骨茶的做法步骤

步骤 1

肋排解冻

步骤 2

锅里放1000ml冷水，倒入料酒，葱姜切片拍散放进去

步骤 3

排骨放锅里可以先泡一会儿 也可以直接煮开捞出来

步骤 4

大蒜一头 拍散备用【大蒜是煮肉骨茶的灵魂】

步骤 5

拿出一包肉骨茶料包，这是找马来西亚朋友拿的，味道不错，煮出来甚至比一些马来西亚餐厅的好吃

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步骤 6

步骤 6

锅中放清水约2000ml，煮开后放入料包、大蒜、排骨，再加入2大勺蚝油和约100ml酱油，开小火焖煮约1小时（注意不要干锅...）

步骤 7

焖煮一小时后即可装盘吃肉喝汤，也可以加几只鲍鱼或者青口再翻炒一下（叫做干捞）。另外可以自己切一点小米辣+蒜米+少量味极鲜做成蘸料，完美还原马来西亚路边小店的味道！

菜谱创建时间：2019-08-04 14:33:19