小黄鱼去内脏洗净滤干水，锡纸铺在烤盘上，鱼挨个摆好，放电风扇前把鱼表面吹干，吹到倾斜烤盘，没有水滴汇集即可。
将上述调料用小碗混合均匀，油不要太多，放到能用刷子蘸起来即可，用刷子将调料均匀涂在鱼身上。
放入烤箱，180度20分钟即可，鱼大的话适当延长时间。