熟透的香蕉（贴士1）打/碾/压成泥，与牛奶混合，备用。
全麦粉、澄粉（替代方案见贴士2）、泡打粉、赤藓糖醇/糖和盐全部加入搅拌盆里，搅匀。
加入冷藏过的花生酱。
上手！搓！把面粉和花生酱搓到混合均匀。搓完以后是这样的。
加入香蕉泥和牛奶的混合物。用刮刀切拌，不要拌过度，有干粉也没事。
拌到这个程度就可以再次上手了！
用手把面团随便团成一团，然后按压。
对半折叠。
再按压。
再折叠。多次重复按压折叠，直至盆底的干粉全部被黏进面团即可。
直接在搅拌盆里把面团整成圆形，厚度大概3厘米。因为盆底就是圆的，所以比拿出来再整成圆形更容易，还很方便，哈哈哈。
切成均匀（并没有）的六块，铺在烤盘里。放进烤箱，180度，烤25分钟。
出炉啦！司康长高变成小胖子了~
咬一口！
吃不掉的冷冻起来，吃之前复烤10分钟，就又是刚烤完的口感！
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1、我的香蕉不是很熟，用微波炉高火1分钟弄熟的，所以有点黑🙃，不着急的话，可以等香蕉自然放熟再用最好啦。 2、我用的全麦粉是高筋的，加澄粉（无筋小麦粉）是为了降低面粉整体的筋度，烤出来口感更酥，这两种粉可以直接用200g低筋粉代替。 3、花生酱用什么都随意，有糖的、柔滑的、自己用料理机打的，都可以。我用的是有颗粒的花生酱，所以最后成品里面也有一些花生颗粒，个人很喜欢那种口感。