酱香千层饼

作者： 源雨涵de厨房

估计我的前生是北方人，我喜欢吃面食，看到厨友们做的千层饼很好吃的样子，决定自己也学着做做，没有厨友那么多的调料，就自家现有的调料尝试一下，第一次做自我感觉良好😁！咬一口下去外皮脆脆的里面软软的，算是成功😄

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 孜然粉 适量
• 十三香 适量
• 辣椒粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 洋葱 适量
• 豆瓣酱 适量
• 开水 适量

酱香千层饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉开水和面，揉至面团光滑(这次面粉没有称，都是凭着感觉加放，开水一点点加，加多了也没关系😄水多加面粉，干了加水😏)

步骤 2

揉好的面团用湿布盖上醒一个小时，盖上湿布是怕面团表面太干

步骤 3

醒面的时候可以做酱料，热锅加油放入豆瓣酱翻炒一下调小火继续炒

步骤 4

炒出红油加入洋葱，洋葱切碎翻炒均匀

步骤 5

酱料1出锅！

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步骤 6

步骤 6

孜然，十三香，辣椒粉，熟芝麻

步骤 7

孜然油2.热锅加油，烧热后倒入调料碗中拌匀，孜然油做好了，口味重的可以加少许盐

步骤 8

醒好的面团切一小块，擀成薄皮，我不太会擀面相信大家比我擀得好。

步骤 9

刷上孜然油卷成长条

步骤 10

再卷成圆形，放一会。

步骤 11

拿出一团，擀成薄饼

步骤 12

擀成薄饼，擀得不好看😳

步骤 13

锅内放入少许油

步骤 14

饼放入锅里

步骤 15

小火两面煎黄

步骤 16

虽然饼饼擀的不是太好看，颜色煎的还不错吧！

步骤 17

煎好的饼刷上酱料1撒上熟芝麻和葱花

步骤 18

切成小块，方便吃。切的时候就可以听到表皮脆脆的声音。

步骤 19

哈哈，有那么点一层层的感觉吧

步骤 20

装盘

步骤 21

出镜。哈哈！

菜谱创建时间：2019-08-04 10:51:48