鸡蛋打散，番茄去皮（烫后剥皮，或者刨子削皮都可以），香葱切碎。
热锅，倒油，浇蛋液。
炒出鸡蛋盛在一边备用。
再倒入少许油，把切好的番茄煸炒。
番茄要炒到汁出来，这样口感更好。
倒入刚才炒好的鸡蛋，加入盐，糖，喜欢甜的可以适当多加点儿糖。
再加少许清水，盖锅烧开。
当汤汁儿变得粘稠时，你会发现番茄也被烧烂了，这样番茄的味道就能完全浸入鸡蛋，对于不喜欢吃番茄的宝宝也能更好地吸收番茄的营养了。再撒上香葱，鸡精。
出锅就可以吃啦！酸酸甜甜的味道，特别下饭，我家孩子经常是能吃到舔盘子！😂