皮儿薄，肚圆龙利鱼水饺

作者： coco红姐姐

龙利鱼肉多，肥嫩，用破壁机打成肉泥加猪肉，再放把嫩嫩的艽菜亭，调好。做成饺子，味道好极了！

用料

• 面粉 500克
• 水 300克
• 龙利鱼 2条
• 猪肉 250克
• 韭菜亭 500克
• 香油 50克
• 花生油 50克
• 老抽 10克
• 生抽 50克
• 水 50克
• 姜 20克
• 葱 50克
• 白胡椒 2克
• 糖 5克
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

皮儿薄，肚圆龙利鱼水饺的做法步骤

步骤 1

先活面。一斤面260－270克水，分次加入活好盖盖儿醒着。

步骤 2

龙利鱼用醋盐泡会儿，去腥，洗净，切块儿。

步骤 3

破壁机中加入点儿水打匀。

步骤 4

猪肉馅儿里放水料:生抽，水，淀粉，姜末。葱。油料:花生油，酱油，香油。拌匀。

步骤 5

龙利鱼加入拌匀，适量盐(依个人口味)

步骤 6

切入韭菜亭，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱里。

步骤 7

包饺子吧。

步骤 8

煮好了香喷喷的鱼肉水饺！

皮儿薄，肚圆龙利鱼水饺的小贴士

面一定要醒。剂儿别太大！

菜谱创建时间：2019-08-04 08:57:24