香菜热锅下油炒一下，然后和茶叶花生芝麻放擂钵擂碎，也可用料理机打碎。锅放水煮开，把搅碎的全部食材倒开水锅里再煮开，放点点盐，茶就煮好了。
茶菜的制作：各种食材洗干净切碎，分开炒熟装盘就可以了，（照片中腊肉和面包不是茶菜）。 茶与茶菜都煮好了，搭配白饭就可以开吃了。