少油版家常酸辣粉

作者： 爱吃的小懒懒呀

老公昨天突然说想吃酸辣粉，找了一圈附近没卖的💔，那就自己动手丰衣足食吧…… 印象中比较难忘的酸辣粉应该是几年前在深圳一个好大的市场吃的，那里面有好多服装批发市场，还有好多好多好吃的，时间太长，忘记了商场名字，，但是有一家酸辣粉我老公吃了以后念念不忘。今天做一碗，让他找找感觉……

用料

• 榨菜 1包
• 辣椒粉 适量
• 花生米 适量
• 生抽 3勺
• 蒜瓣 3瓣
• 葱花，白芝麻 若干
• 蔬菜 若干
• 盐 2克
• 醋 3勺
• 红薯粉 适量

少油版家常酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先将白芝麻，辣椒粉，蒜瓣，葱，盐，放入碗中，然后把热油倒进碗里，趁热搅拌，再加入3勺生抽，3勺陈醋，再次搅拌。

步骤 2

锅烧热油，加入郫县豆瓣酱，中小火翻炒3分钟，加入冷水，烧开后加入红薯粉，中火预计烧5-6分钟，里面可加上自己喜欢的青菜

步骤 3

红薯粉煮好后倒入碗中，倒的时候用筷子拦一下，避免红油都倒碗里去啦，然后再加入花生米，半包袋酸豇豆，开ci啦……

步骤 4

老公赞不绝口，光盘行动，棒棒哒🎉

少油版家常酸辣粉的小贴士

1.青菜可加可不加，我习惯了不管下啥面都放青菜 2.拦一下油是为了避免长胖，我才不要每逢佳节然后三斤呀，如果你很瘦的话，当我没说，😄 3.家里有辣椒油的话，第一步就不用放辣椒粉啦，最后做好了直接放辣椒油搅拌

菜谱创建时间：2019-08-03 23:25:31