鲜美银鱼干蒸水蛋

作者： 缘9826

银鱼：味甘、性平，归脾、胃、肺经。 银鱼的肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质含量高达72%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，既可做汤又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。 而银鱼蒸水蛋，不但味道鲜美，还具有补虚润肺、健胃和促进消化吸收的功效！大家不妨试试呗。

用料

• 银鱼 50克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 水 半碗
• 生抽 适量

鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鸡蛋打入碗里。

步骤 3

加入油和盐。

步骤 4

把鸡蛋打散.

步骤 5

倒入半碗清水。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

将拌好的蛋液倒入蒸碗里，加入洗干净的银鱼仔。

步骤 8

用筷子稍稍拌均匀一下。

步骤 9

锅内烧开水，把拌好的蛋液放进去，盖上锅盖中小火蒸。

步骤 10

蒸至蛋液完全凝固后，撒入葱花熄火。

步骤 11

倒少许生抽调味。

步骤 12

又滑又嫩又鲜美，超好吃😋

鲜美银鱼干蒸水蛋的小贴士

注意掌握时间和火候，尽量小火蒸，大火蒸很容易蒸老了就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-08-03 23:12:09